"Сладкая жизнь"Черничный пирог от Елены Козыревой ТК Кухня ТV.
Начинка:Полкило черники и 2 ст.л.крахмала,развести как для киселя.Добавить черничного джема 2-3ст л.и сок лимона,150г сахара.
Тесто сладкое рубленое:250 муки,по 100масла и сахарной пудры или сахара мелкого,чуть соли,порубить мелко и смешать всё миксером или вручную до состояния крупки.Ввести 2 яйца при помешивании.Тесто может ждать Вашего настроения в холодильнике 3 дня,а в морозилке-3 месяца.Раскатать тесто на присыпанный мукой стол и тонким слоем выложить в форму с бортиками.Заполнить начинкой ложкой,она может показаться жидкой,но в духовке отлично загустеетНакладывать не доверху,чтобы не перелилось через край.
Сверху посыпать сладкой посыпкой,как для бисквита или кекса.
Духовка 220- 20 минут.Немного остудив,можно нарезать.
Внимание!Берегите одежду!Черника почти не отстирывается.
Пирог домашний,простой,большой,полезный и вкусный.Удачи!