Суфле-запеканка из цветной капусты с творогом

на 100 г 57 ккал
Требуется:
. небольшой кочан цветной капусты
. 1 яйцо
. 250 г мягкого творога
. 1 помидор
. соль, перец, куркума, кориандр
Готовим:
Разогреть духовку до 200 С.
Цветную капусту отварить на пару.
Переложить в блендер, измельчить, добавить творог, яйцо и специи. Взбить около одной минуты на максимальной скорости.
Переложить это пюре в смазанную сл. маслом форму для запекания (я в середину уложила помидорный слой и сверху), поставить в духовку на 25-30 минут, до готовности.
Подержать в выключенной духовке минут 5, потом доставать.Блюдо получается очень нежное, делать просто и быстро, вполне подойдет на завтрак.