МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ С БАКЛАЖАНОМ И СЫРОМ.
Мясо (свинина+курица) - 700 г, 2 небольших баклажана, 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 1 яйцо, соль, перец, 100 г твердого сыра, панировочные сухари, растительное масло для жарки. Баклажаны почистить. Перекрутить на мясорубке мясо, баклажаны, лук, чеснок. Добавить соль, перец, яйцо. Хорошо вымешать. Сыр(2/3) нарезать брусочками, остальной потереть на мелкой терке и смешать с сухарями. Сделать из фарша лепешку, положить пару брусочков сыра и слепить котлетку. Обвалять в панировке и жарить с обеих сторон до румяной корочки на растительном масле на среднем огне.) Я готовила в духовке)) ООч вкусно!!