Решил, значится, Алекс, на выходных вареной колбасой собственного изготовления себя порадовать, а заодно уровень коллагена после лесных пробежек поднять (суставы они то, не железные )) - в состав вареных колбас, как известно, желатин (суть коллаген) входит.
Нашел рецепт красивый и красочный, значится:
https://1000.menu/cooking/17253-domashnyaya-varenaya-kolbasa-iz-kuricy-s-jelatinom
Бросился - курицы то и нет, как и ни свеклы ни буряка в доме не оказалось. Зато по давнему совету друзей в морозилке держится пару килограмм филе индейки, да и остатки недопитого густого когор в бутылки привлекали взор.
Растворил, сварил, смешал, взбил. Добавил. Залил в форму, поставил в холодильник. Думаю, за ночь цвет наберет, и будет меня поутру ждать прекрасное розовое мясное.
Наутро, глянул в холодильник - а там хрен-знает-шо. Я в рецепт и читаю, значится:
" А на вкус колбаса получилась как что-то среднее между паштетом и холодцом. Хорошо подавать ее с хреном или горчицей. "
Поэтому если уж с хреном - то хрен-то знает, что никакая это не колбаса, а холодец паштетный :)
Вот и верь теперь этим интернетам кулинарным